2018年版小規模企業白書事例研究3 ​

小規模事業者の成功事例を知る。
今回は旅館「新和歌ロッジ」を約 50 年
運営している大瀬株式会社（和歌山県和歌山市）。
https://www.shinwakalodge.com
「支援機関のサポートのもと IT を活用し、
付加価値を向上した企業」として紹介されている。
和歌浦（わかのうら）は、景勝地として
にぎわっていたが、近年は観光客が減少し、
同社は赤字状態が続いていた。
ついには、これまで板場を切り盛りしてきた
従業員まで解雇せざるを得ない状況になり、
2 代目社長が自ら包丁を握り、
どうにか営業を継続させていた。
そのような状況を打破したく、
和歌山県よろず支援拠点の開設記念セミナーに参加。
同よろず支援拠点のサポートのもとでの、
経営改善の取組が始まった。
資金調達力の問題もあり大規模な設備投資をせずに
売上を伸ばすことを目指した。
まずは自社の強みと弱みを分析。
弱みは、IT 化が進んでいなくWEB 予約が少ないこと。
強みは、クエ料理等の地元の新鮮な食材を使った
料理を安価で提供していることと分析した。
クエは超高級魚として認知され、
ちゃんこ鍋の具材としても使われているらしい。
宿泊業支援の専門家から、
予約システム・サポート会社の紹介を受け、
効果的な集客や管理が可能なシステムを導入。
10以上の予約サイトに登録し、HPも大幅に刷新した。
自慢のクエ料理をメインとしたプランや、
和歌浦での釣り体験をセットにしたプランなど、
魅力的なプランを充実させWEB上でPRした。
これらの取組により、WEB予約は、導入前の
約6倍に増加した月もあるほど集客力が高まった。
同よろず支援拠点の支援を受け始めてから
2年間で売上は約2倍に増加し黒字化した。
売上増加の65％がWEB経由の予約とのこと。
ITをうまく使えば2年で売上を倍にすることも
可能であることがわかる。
「息子も加わり、これからは将来を見据え、
和歌浦地域の活性化につながる取組にも挑戦したい」
と社長は語っている。
息子さんも戻って来たようだ。
なんだか胸がじーんとなってしまう事例であった。
白書には顔写真や旅館の料理なども掲載されている。
和歌山にいつか行く時はこの旅館に宿泊してみたい。